Ensalada de trigo burgol con vegetales



ENSALADA: TRIGO BURGOL, CEBOLLITA, TOMATE, AJI, BERENJENAS Y PEREJIL. PUEDE COMERSE FRIO O CALIENTE.







Composición Nutricional:
El grano de trigo, como todos los cereales, posee una serie de envolturas (seis) llamada “afrecho” o “salvado”, esta parte del grano es la más rica en celulosa, hierro, fósforo, magnesio, calcio, y vitaminas del complejo B. Es por esta razón que es más conveniente consumirlo en forma integral. En su interior se encuentra el “germen” o “embrión” que contiene proteínas, grasas y vitaminas E y B.